肉末炒青豆也是壹道家常菜，怎麽做是最好吃的？
青豆炒肉是壹道色香味俱全的漢族名菜。青豆清甜可口，與高蛋白的肉類相搭配，便可做成壹道美味而有營養的菜肴。豆子炒爛肉在我眼中壹直是壹道很下飯的菜。舀幾勺豆子炒爛肉拌在飯裏拌著吃。在炎熱的夏天裏，即使沒什麽胃口也能吃上壹大碗飯。”先來個我自己做這道菜的方法~
食材明細：主料青豆適量、豬肉適量、青椒適量、大蒜適量、生姜適量。輔料：醬油適量、醋適量、鹽適量、味精適量、辣椒適量、油適量、微辣口味、炒工藝、壹小時耗時、簡單難度。青豆炒肉末的做法步驟準備好食材：青豆，豬肉，青椒，大蒜，生姜。大蒜切小片，生姜切成絲。青椒切成小筒狀。.青豆洗幹凈就可以了。豬肉切成肉末或小肉丁。調料：醬油，醋，鹽，味精，鹽，熟油辣椒（油辣椒）這個沒有也可以不用放。鍋裏倒入油，因為豬肉比較肥（順便把幾塊肥點的豬肉爆油）。油燒好後放入肉末（肉丁）。放入油辣椒（熟油辣椒）。家裏面沒有的可以直接省略這壹步。接著放入大蒜，放少許醬油，醋炒香。放入豆子翻炒，炒熟炒香。最後放入青椒和姜絲。鹽，味精。翻炒均勻就可以出鍋了。
小竅門：青豆炒肉末是比較清新的食物，所以不用豆瓣醬。就放小青椒。如果想吃點辣的可以放辣椒油（熟油辣椒）。
那麽妳知道這道菜又富含了多少的營養成分嗎？綠豆的健康效果非常高，含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，含量也富含，這有助於保持血管彈性，腦和預防脂肪肝。青豆富含抗氧化成分，可提供公式中的兒茶素和兩種黃酮類化合物抗氧化劑，這有助於去除體內的自由基，防止由自由基引起的疾病，並幫助延遲老化哦！
此外，青豆還具有消除炎癥，抗菌和抗炎的效果，青豆中含有的胡蘿蔔素可以降低心臟病和癌癥的風險，並改善人體的壽命。抗癌成分如皂苷，蛋白酶抑制劑，異黃酮，鉬，硒等，用於前列腺癌，皮膚癌，腸癌，食管癌等幾乎所有癌癥都具有抑制作用。青豆仍然在維生素A，維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之壹。它為我們提供了鈣，磷，鉀，鐵，鋅，硫化物和核桃等營養素。人體非常有益。