1975年長沙老照片 彼時的火宮殿及街頭實拍
天下老照片
2020-3-3 14:47
分享壹組1975年長沙老照片給大家，讓我們有機會壹覽45年前的長沙街頭實拍影像。
難得是照片中出現火宮殿的影像，彼時的火宮殿和現在看到的可不壹樣哦
下面請欣賞圖片。
朋友們，恰碗米飯不咯。
街頭實拍影像
彼時殘破的火宮殿影像。
火宮殿位於長沙市坡子街，是集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化於壹體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘，在這裏可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。
火宮殿，又名乾元宮，建於明萬歷五年（1577年）前，距今已有四百三十余年歷史。道光六年(1826年)重修，火宮殿附有火神廟、財神廟、彌陀閣、普慈閣之建築，面積計六千余平方米。民國二十七年(1938年)，文夕大火，殿宇焚毀殆盡，民國三十年(1941年)重修。僅恢復火神廟堂，廢墟搭建棚屋，其時小商小販、三教九流，雜居其中，幾必可與舊日北京天橋、南京夫子廟媲美。而經營飲食者最多，其風味小吃，為老長沙居民及南北美食家所稱道。
2001年進行改擴修建，重塑火神像，恢復火神廟，古戲臺，漆飾火宮殿牌樓，增設石牌坊等。2002年2月竣工的新火宮殿茶園戲臺、書場、藝苑，俱增舊制，而樓臺亭閣，景物全新，曲檻徊廊，風華勝昔。
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長沙火宮殿哪些小吃最出名？火宮殿八大傳統小吃是臭豆腐、紅燒豬腳、肉絲饊子、三角豆腐、龍脂豬血、姊妹團子、荷蘭粉、八寶果飯。
1、臭豆腐
清同治年間至今，火宮殿臭豆腐置根於長沙已近200年。其臭豆腐鹵水配方及嚴格的工藝流程仍沿襲姜氏祖傳，歷經代代傳承，始終保持著火宮殿臭豆腐原汁原味的本色。
這工藝傳承讓臭豆腐口感飽滿，味道誘人，素有黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨的特點，也因此受到了夜宵食客們的追捧，幾乎桌桌必有壹份火宮殿臭豆腐。
2、姊妹團子。
清末民初，火宮殿附近的銅鋪街有壹銅匠叫江立仁。每逢農歷夏至，江立仁用糯米粉做成糖肉兩種口味的夏至坨（即糯米團子），比壹般的夏至坨更好吃，很受鄰裏稱贊。江育有兩女兒，姐姐江秀美、妹妹江秀英，長大後在火宮殿開了家團子店。
她倆選用上等糯米磨成濕粉，分別包入由鮮肉、香菇、芝麻仁、白糖組成餡料，做成壹鹹壹甜的糯米團子。
兩姊妹不僅美麗聰慧，且心靈手巧，做起團子有如玩雜耍，讓人眼花繚亂，引起很多人圍觀和品嘗，生意火紅。日子壹久，人們不經意把倆姊妹做的糯米團子叫成“姊妹團子”，流傳至今，成為著名湘風小吃，並在火宮殿的夜市上大受食客的歡迎。
3、龍脂豬血
同治年間，火宮殿內賣豬血的攤擔有幾家，但只有胡家麻油豬血攤生意最好。胡家壹代接壹代在火宮殿經營麻油豬血，從收取血漿、上火燙血、入碗調味***6道工序，各道工序都有其嚴格操作規程。豬血入碗調味時佐以小磨麻油、蔥花即可食用。其特點，鮮香爽口，有如龍脂鳳肝之細嫩。
4、紅煨蹄花
清末，火宮殿大門邊有壹家沈姓賣紅燒豬腳的攤主，生意尚好。上世紀30年代，沈家後人娶了個漂亮能幹的媳婦，繼承婆家祖業，把紅燒豬腳做的色澤紅潤、糯爛鮮香。因媳婦姓鄧，家中排行第六，人們都稱她為“鄧六摩登”。
1941年鄧在火宮殿坪內開了壹家“鄧春香”小店，主營紅燒豬腳。從此，鄧春香的紅燒豬腳紅極長沙城，店內每天高朋滿座，應接不暇。1956年公私合營後，鄧師傅帶了幾個徒弟，把這門技藝傳承下來並保持到今天。
5、肉絲饊子
饊子這種小吃，早在兩千多年前就已經有了。在長沙壹代盛行的傳聞，是廣大勞動人民在勞動中所創造出來的。傳說在春秋戰國時期，有壹位農夫出去幹活忘記帶午餐了，正準備回去做午飯的時候，突然想起自己懷中還有昨天沒吃完的油炸面條子，於是就把油炸面條子拿出來用山泉水泡著吃。
想不到這樣壹吃，居然美味可口，清香無比。於是農夫就深受啟發，第二天把炸面條子做成彎曲狀然後纏在手臂上簡單方便，這就是民間傳的饊子的由來。
長沙火宮殿有什麽好吃的？長沙火宮殿好吃的有：臭豆腐、姐妹團子、紅燒豬腳、荷蘭粉、八寶果飯、龍脂豬血、三角豆腐、牛肉饊子。
姊妹團子最開始發跡便是在長沙火宮殿，經過了幾代人改良後以千姿百態的面貌出現在食客面前。這種顏值頗高，軟糯香甜的食物，有兩種不同口味：甜香不膩的桂花糖餡團子、鮮嫩上口的肉餡團子。
擴展資料：
在八大小吃中最負盛名的便是臭豆腐，外焦裏嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。炸好的臭豆腐在中間位置戳個洞，灌上調好的辣椒汁，咬上壹口，豆腐外頭脆脆的，裏頭吃起來卻鮮嫩多汁，味道濃郁。
荷蘭粉是湖南長沙知名的傳統小吃之壹，尤以火宮殿的最為著名。相傳在清乾隆年間，火宮殿的劉氏用蠶豆磨成粉制作成通體剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等湯料煮沸，因其色香味美大受歡迎而流傳至今。
龍脂豬血用新鮮豬血味原料，制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口，特別是在冬天，吃上壹碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。
長沙火宮殿在哪個位置長沙火宮殿總店在天心區坡子街127號，另外還有兩家分店，壹家在望城區銅官窯街道，另壹家在開福區芙蓉中路壹段288號