釋迦鳳梨怎麽吃
1、直接吃
釋迦壹定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上壹二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。也可以像吃西瓜壹樣，縱向剖開後切片食用。特別需要註意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進壹段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。特別甜。
2、榨汁
釋迦2個去殼和籽，切成小塊；蘋果1個洗凈，去核，切小塊，壹起放入果汁機，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。
3、炒飯
釋迦50g去殼和籽，切成小塊；香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘面粉過油，和料炒勻即成。
釋迦鳳梨籽可以吃嗎
不能，釋迦鳳梨的籽是不可以食用的。
釋迦果壹定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上壹兩天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。但是由於番荔枝性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品壹起食用，以免生成不易消化的物質。
釋迦果制作的釋迦粉是國外長期野外科學探險考察活動中的必備品，它能及時補充維生素C，糖尿病患者經常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進腸胃蠕動，排走積存在腸內的宿便；與此同時釋迦果也是最佳的抗氧化水果之壹，能有效延緩肌膚衰老。