用料 ?
波士頓龍蝦 半只
蒸魚豉汁 適量
大蒜 壹頭
色拉油 適量
鹽 適量
魚露 適量
海鮮醬油 適量
蒜蓉蒸龍蝦的做法 ?
先上壹張整只的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。
請點擊輸入圖片描述
龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
請點擊輸入圖片描述
然後翻過來同上邊的剪法壹樣從中間剪開。
請點擊輸入圖片描述
慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
請點擊輸入圖片描述
兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄。
請點擊輸入圖片描述
回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。
請點擊輸入圖片描述
泡龍蝦的時候就準備材料了。
大蒜壹頭切成末。
請點擊輸入圖片描述
鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
請點擊輸入圖片描述
放入蒜末翻炒。
請點擊輸入圖片描述
將火調成下火，以免蒜末炒糊。
請點擊輸入圖片描述
將蒜末炒至微黃，然後放入壹勺鹽調味（不要放太多，龍蝦本身就有鹹味）。
請點擊輸入圖片描述
放入適量的魚露。
請點擊輸入圖片描述
海鮮醬油。
請點擊輸入圖片描述
蒸魚豉汁。壹起攪拌均勻就可以關火了。
請點擊輸入圖片描述
將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
請點擊輸入圖片描述
將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
請點擊輸入圖片描述
另壹半我留著做焗龍蝦了。
請點擊輸入圖片描述
做壹鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。