苦刺心荼能天天喝。但是壹定要適量，建議每天喝壹到兩杯即可。適量的喝苦蕎茶對身體有壹定的好處，有健胃消食的作用。
苦刺心是客家擂茶的重要成分，常常與茶葉、花生、芝麻、芫荽、芹菜、金不換等壹起被放進牙缽裏擂碎了食用。