1、涼拌萵筍葉：首先將萵筍葉放入淡鹽水中浸泡，隨後將之洗凈，切段。接著將水燒開，並將萵筍葉子放入水中焯水，隨後撈出放入適量的生抽、食鹽、白糖、味精、香油攪拌在壹起就可以吃了。
2、萵筍葉湯：先將萵筍葉洗凈，隨後放入熱水中進行焯燙，接著將之切碎。這時鍋中加入適量的清水，大火燒開之後加入面粉攪拌均勻。等水再次燒開的話，就加入適量雞蛋。等雞蛋熟的時候就可以加入萵筍葉了，最後加點食鹽就可以吃了。
3、萵筍葉炒雪菜：首先將萵筍葉子洗凈，再將它放入熱水中焯燙，撈出切碎。這時熱鍋，先放入辣醬進行翻炒，隨後加入雪菜翻炒，等有香味之後，加入萵筍進行翻炒，最後加入白糖、食鹽翻炒均勻即可。
4、萵筍葉雞蛋煎餅：首先將萵筍葉洗凈，再將它焯水切碎，與雞蛋、面粉攪拌在壹起，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。隨後熱鍋，將面粉倒入鍋中，攤成餅狀，等定型後再進行翻轉，等兩面都變成金黃色的時候就可以吃了。