材料:
芒果啫喱粉1包
魚膠粉2茶匙
糖2湯匙,芒果2個
芒果雪糕4湯匙
西米11/2湯匙
金柚肉1/3杯
淡奶120毫升
做法:
將啫喱粉、糖、魚膠粉拌勻,加入滾水1杯攪拌至溶。
芒果切粒個磨成茸。 ,
西米放入滾水中煮15分鐘，再焗至透明，用篩盛載西米，沖涼開水，瀝乾 。
將芒果、西米、淡奶、芒果雪糕和金柚肉加入已涼的啫喱溶液內,拌勻。
舀進小杯內,於入雪櫃雪至凝固。