絲瓜具有清暑涼血、解毒的功效，用肉絲搭配絲瓜滾湯，做出來的成品美味清甜，下面分享它的做法與步驟給大家看看。
絲瓜1個，瘦肉150克，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。
把絲瓜削皮幹凈，瘦肉準備好。
瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
絲瓜切成棱角型。
鍋裏裝適量的水煮沸，放絲瓜進去。
加適量的鹽煮1分鐘左右。
下肉絲進去翻炒均勻。
煮2分鐘左右，下幾粒味精翻炒均勻，熄火，非常清甜美味的絲瓜肉絲湯就做好了。