海貍香(castoreum) 是從海貍的液囊裏面用酒精提取的壹種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。新鮮時呈奶油狀，經日曬或熏幹後變成紅棕色的樹脂狀物質。稀釋後有愉快的香氣。