1、原料不同：布拉塔由馬蘇裏拉奶酪、奶油混合而成，馬蘇裏拉奶酪由牛奶或水牛奶制成。
2、口感不同：布拉塔口感比較Q彈，內部有凝乳碎塊，再加上奶油，有奶香濃郁流動絲滑的口感，馬蘇裏拉奶酪是壹種半軟的奶酪，彈性質地，不會老化，而且水分含量還很高。