1、所含營養物質、微量元素及維生素等是人體所必需的；
2、極易被人體消化吸收，富含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素；
3、所含成分對人腦及神經組織的發育有重大作用，具有清腦益智功能，對改善和增強記憶力有特效；
4、補中益氣，故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用，以補益身體，防禦寒冷氣候。