白葡萄酒是壹種優質葡萄酒，通常酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，有幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒等多種類型。
二、白葡萄酒和紅葡萄酒的區別有哪些
葡萄酒有多種類型，白葡萄酒就是其中壹種，和常見的紅葡萄酒相比，二者之間還是存在比較大的差別的，包括：
1、釀酒葡萄的顏色
紅葡萄酒和白葡萄酒的區別在於白葡萄酒可以由綠皮、金皮和黃皮葡萄釀制，甚至還可以由紅葡萄去皮後得到的葡萄汁釀制；而紅葡萄酒則只能由紅葡萄品種釀制而成。
但其實，真正的葡萄並非為絕對的紅色或白色，所謂的白葡萄其實指的是顏色較淺的葡萄，其顏色可以是綠色、黃綠色、金色或淺橙色。而紅葡萄品種則壹般指的是紅皮或藍皮葡萄，顏色介於淺寶紅色和深靛藍色之間。
2、釀制過程
紅葡萄酒和白葡萄酒的釀制過程也有細微的差別。盡管兩者都是將葡萄放進機器裏進行壓榨、發酵，然後進行熟成，但不同的是，白葡萄酒大多由白葡萄釀制，因而幾乎不帶任何紅色色素。另外有些白葡萄酒，例如香檳等，雖由紅皮葡萄釀制，但由於釀制過程中采取去皮發酵釀制法，因此白葡萄酒的酒液壹般呈現顏色深淺不壹的黃色。白葡萄酒嘗起來或甜或幹，或介於兩者之間。
紅葡萄酒則由紅葡萄品種帶皮發酵而成，因發酵過程中萃取了葡萄皮中含有的天然色素，因此酒液壹般呈現明顯的紅色。
3、營養價值
白葡萄酒和紅葡萄酒都含有維生素B、核黃素、尼克酸、反酸以及本多生酸等營養物質，但紅葡萄酒所含的比例要高壹些。同時，由於白葡萄酒是用葡萄汁釀造的，單寧的含量相對較低；而紅葡萄酒是用果皮、果肉和汁液壹同釀造的，單寧的含量相對較高。因此壹般情況下，紅葡萄酒的酒性要更穩定壹些，賞味期也更長。
4、飲用溫度
在16至18℃時進行品嘗紅葡萄酒，味道更好；而白葡萄酒則以清涼狀態，即為8至10℃品嘗為佳，此時可以更好地嘗出其風味來。
5、風味
紅葡萄酒因為含有單寧，所以有澀感，同時單寧也為紅葡萄酒建立起了“骨架”、增加了紅葡萄酒的復雜性。單寧使得紅葡萄酒更具陳年潛力，因為紅葡萄酒壹旦暴露於氧氣環境中就容易氧化變壞，而單寧的強抗氧化性恰好能夠很好地保護葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的完美狀態得以保持。
在白葡萄酒中，單寧含量往往很低，幾乎沒有。為了達到復雜度白葡萄酒壹般比較註重突出果味和可口的酸度，而且在飲用時常常會冰鎮。以白葡萄酒中沒有澀味，比較清淡，白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。
三、白葡萄酒和紅葡萄酒哪個更好喝
從味道方面來說，紅葡萄酒含糖量較多，酸度適中，味道甘美，微酸帶澀；白葡萄酒酸度稍高，口味純正，酸甜爽口，風味可以說是各有千秋，主要看個人的口感喜好，並不壹定哪種葡萄酒更好喝。