提到補血，人們可能壹下子就想到了女性，因為女性特殊的體質，所以基本上很多女性都存在貧血的可能性。貧血的癥狀壹般為臉色發白、容易眩暈等。但是，其實不僅僅是女性需要關註，很多其他人群也會存在貧血的情況，需要及時補血。壹般通過食補來補血的效果是比較好的。
哪些人群需要補血
1、義務獻血、外傷失血、產婦、手術等急性失血人群，由於血的流失，更需要加強補血養血。
2、處於生長發育階段的少女和其他年齡的女性，因自身生理現象也應時常補血養血，以利健康。
3、少年兒童，他們正是大腦和身體器官組織發育的高峰，他們對氧氣和各類養分的需求也要血液來擔當輸送。
補血吃什麽好
1、補血適宜的食物
(1)補血註意多補充鐵、銅等微量元素;
(2)補血應該多吃些富含“造血原料”的優質蛋白質;
(3)補血宜吃補氣、補腎、健脾作用的食物。
2、補血不宜吃的食物
(1)補血不要吃辛辣、生冷的食物;
(2)補血要少吃堿性食物，因為堿性環境不利於鐵質的吸收;
(3)補血不要吃粗糙的不易消化的食物。
補血的食物有哪些1、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質，並有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。”
推薦：可當壹般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養心，補血安神。
2、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)
含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之壹;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。
推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營養。
3、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、發菜、紅豆、花生)
含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。
黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。
推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，發菜豬骨湯。
4、鮮美肉類(烏雞、豬肝)
含金量：養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。
推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。
5、幹果類(黑棗幹、紫葡萄幹、桑葚幹)
含金量：含鐵量增加，其中以桑葚幹為最，桑葚幹每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利於壹些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
推薦：黑棗幹和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。
補血不能吃哪些食物1、大蒜
貧血的人壹定要註意不要吃大蒜，因為大蒜會加重貧血，影響身體健康，大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
2、牛奶
牛奶是我們經常會喝的壹種飲品，但是貧血的人壹定要註意不要喝牛奶，牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
3、堿性食物
貧血的人不要吃堿性的食物，不利於鐵離子的吸收和轉化，不利於補血，堿性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
4、咖啡
咖啡當中含有的物質會影響鐵質的吸收，不利於補血，會加重貧血，因為咖啡裏的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。確實，咖啡並非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關鍵是量的問題。
5、茶
茶當中的鞣酸容易與身體的鐵發生反應，抑制鐵的吸收，不利於身體健康，茶對鐵吸收的抑制作用，是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。有些朋友如果無“茶”不歡，非要飲茶。那麽，壹定要酌情控制飲茶量。
6、脂肪
如果食用很多脂肪的話，會影響我們的消化和吸收，不利於貧血患者補血，食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，壹般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
補血的食療食譜1、歸地燒羊肉
食材：組成：羊肉500克，當歸、生地各15克，幹姜10克。
用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，並入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
作用：溫中補虛，益氣攝血;適用於氣虛所致月經量多，色淡質虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質淡，脈弱無力。
2、羊脖子燉黃芪
食材：羯羊脖子1個，黃芪飲片60克，姜蔥香料適量;
做法：將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸，去掉表層的油沫後再煮半小時時間，然後將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，等到差不多快熟的時候再放入姜、蔥、香料。
作用：羊脖子燉黃芪有補氣補血、扶贏愈瘡功效。女人月經期失血過多正可以食用補血。
3、龍眼黑豆大棗飲
食材：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚;
做法：把準備好的黑豆用水煮熟後留取豆汁，然後將黑豆去除放入棗，等到棗熟的時候再放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲。
作用：在月經期間喝喝什麽好的問題上，龍眼黑豆大棗飲絕對是不錯的選擇，龍眼本身就具有很好的補血功效，再加上同樣具有補血功效的大棗，在經期飲用再適合不過了。
補血常見的幾種誤區誤區1：多吃豬肝可補血
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。
誤區2：阿膠可以補血
很多人都認為阿膠補血，其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。阿膠不能直接補血，而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來(阿膠是用驢皮熬出來的)，集中在壹處發揮作用，從而使機體的狀態暫時得到好轉。要是妳的脾胃功能正常，就是吃米飯、饅頭也能補血。這才是正確的“補”的原則。
誤區3：紅糖補血效果好
民間壹直流行紅糖水可補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。表示，紅糖並沒有人們傳說中“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裏面還可能含有雜質。
誤區4：吃紅棗可補血
吃紅棗的確可補血，但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了，因為單吃紅棗，人體的吸收率不高，所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物壹起吃，補血效果會出人意表。
補血看似常見，但是可能很多人在補血的時候都存在很大的誤區的，錯誤的補血方式不但不能給我們的身體很好的補血，而且還可能會加重我們身體貧血的可能，更加危害我們的身體健康，所以大家在補血的時候不要盲目的去補血，壹定要搞清楚自己貧血的原因，有針對性的補血才是最有效的。