涼拌黃花菜的家常做法如下：
工具/材料：黃花菜幹適量、胡蘿蔔1個、黃瓜1根、青紅椒適量、大蒜適量、醬油適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量。
1、黃花菜泡發：將黃花菜幹用清水泡發，泡發的時間根據花菜的幹燥程度而定，壹般需要泡發約2小時，直至花菜變軟。
2、準備蔬菜：將胡蘿蔔、黃瓜、青紅椒洗凈，切成細絲備用。大蒜剁碎備用。
3、煮黃花菜：將泡發好的黃花菜放入開水中煮熟，約煮5分鐘。撈出後放入冷水中漂涼備用。
4、調制醬汁：取壹個碗，加入適量的醬油、醋、鹽、白糖和香油，攪拌均勻成醬汁。
5、涼拌黃花菜：將涼透的黃花菜瀝幹水分，加入切好的蔬菜絲和大蒜碎，倒入調制好的醬汁，輕輕拌勻即可。