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碧螺春好壞辨別方法,附具體方法

壹、觀察外形1、品質好的碧螺春外形纖細且卷曲,呈現出螺狀,顏色銀綠隱翠。

2、全身披有銀色茸毛,茶葉的茶芽幼嫩且完整、沒有葉柄、黃葉及老葉。

二、聞香氣優質的碧螺春有壹股濃郁的芳香,聞起來像花果的香味。

三、沖泡觀察1、碧螺春細緊厚實,沖泡時會快速沈底,不會浮起,如漂浮起來則說明品質不佳或為假貨。

2、沈底之後,幼芽會慢慢舒展開,呈現出芽大葉小現象,茶色碧綠清澈,香氣濃郁。

四、品嘗味道碧螺春沖泡後每次品嘗都有獨特的味道,第壹次品嘗時鮮爽,第二次時甘醇,第三次時甘甜,令人回味無窮。

五、觀察顏色1、碧螺春色澤看上去柔亮鮮艷,而染了色的碧螺春顏色發黑、發綠、發青等。

2、碧螺春茸毛為銀白色,染了色的碧螺春茸毛為綠色、青色等。

3、碧螺春沖泡後茶色碧綠清澈,染了色的碧螺春茶色黃暗,就像陳茶顏色。

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