面條菜這種植物的葉子是披針形的，長約5~8厘米，而寬僅有0.5~1厘米。
面條菜也叫米瓦罐、凈瓶、香爐草等，這也是根據它的特性而來的，面條草的果實是梨狀的，看起來就很像是凈瓶，而它的學名叫麥瓶草。可能是麥地常見，果實像花瓶的原因，看起來就真的很像是面條。初春的時候，就會長出來，非常的鮮嫩，而它的花期是在五六月份，果期是6~7月。
在民間多叫它面條菜，就是因為這種植物的葉子很細長、柔軟似面條，以前民間也常用它來煮面條吃，可以說過去面條菜是春天常吃的壹種家常菜了。只是它不需要種植在菜園子裏，野外的荒地、麥地裏就成片的生長。面條菜有著很強的生命力，既能耐貧瘠，也能耐幹旱，還有較強的耐寒能力，廣泛分布在我國的東北、華北，甚至部分西北地區的幹旱地區。
面條菜的栽培技術：
面條菜壹般於寒露（10月8日左右）至霜降（10月23日左右）播種，小雪（11月22日左右）之前仍可播種；春季栽培，氣溫達到6℃以上時即可播種，播期可延長至4月底。麥瓶草種子對環境溫度非常敏感，溫度超過20℃種子處於休眠狀態，壹旦溫度降到發芽適宜溫度，種子會很快發芽。所以，各地應根據當地的氣候及設施條件安排適宜播種期。
面條菜對土壤要求不嚴格，但宜選擇排灌方便、深厚肥沃的土壤種植。播種前需精細整地，深翻30~40厘米，每畝撒施充分腐熟的優質有機肥1500~2000千克作基肥，細耙2~3遍，整平，做寬120厘米、高15厘米的小高畦。