霞多麗幹白葡萄酒沒有保質期，壹般在3-5年內喝完最好，只有少部分頂級幹白葡萄酒能保存10年以上。葡萄酒沒有保質期，保存時間過長，也只能說它的風味變差，不適合飲用，但它的酒液是無害的。
在國外，葡萄酒並沒有保質期壹說，人們談論更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之類詞語。葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。