1、純凈水浸泡。首先把幹海參洗凈放入容器中，然後放入純凈水或涼開水完全浸泡海參，浸泡的時間為兩天到三天左右，並且中途需要更換水，浸泡要壹直等到海參完全的軟化才行。
2、去沙嘴。海參從冰箱取出，海參腹部有壹個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，海參的壹端長有海參牙，摸起來硬硬的白色小顆粒，把海參牙扣掉。
3、放入冰箱繼續浸泡。繼續放入冰箱，用純凈水浸泡1天，期間換1次水。
4、上鍋煮。然後將已經軟化的海參放入水中進行煮，中途不斷的用筷子去攪動，以免海參出現粘鍋的現象。
5、二次泡發。煮過的海參壹般需要二次泡發：煮好的海參重復第壹個步驟，放入盛滿純凈水的容器再浸泡2天，每12小時換次水。
正確吃法：木耳海參湯、海參雞蛋羹、蘸食、涼拌海參。