說到海蠣和生蠔，很多人都會問，兩者壹樣嗎？其實不管是海蠣子還是生蠔，它們都屬於牡蠣科，只不過有的地方存在不同的叫法差異。所以我們不用去糾結它們的名稱。
那麽今天主要是來跟大家分享海蠣和生蠔除了名稱之外，到底有哪些不壹樣？
外形不壹樣從外形看，我們很容易區分出來，生蠔的外形壹般都比海蠣要大得多，大的生蠔壹個足足有1斤重。
海蠣子
生蠔
價格海蠣：市場上賣的海蠣都是已經將海蠣子挖出來，壹斤在15元左右；如果是連殼買壹般10斤才十幾塊，所以很多人都會自己買來開采，雖然比較麻煩，但是更實惠很多。
生蠔：生蠔由於特殊的地理環境，所以價格會高很多，壹般都是按個頭買的，壹般市場上買壹個大壹點就要5塊錢左右哦。小的也要2塊錢。
生長環境海蠣：海蠣的成長環境拿泉州沿海壹帶來說，因為海水鹽度低，特別適合貝類生長，所以海蠣和花蛤等生長很快，基本都是野生的，很多人都可以隨意去挖，然後自己回家開采。
不過現在海蠣基本成大規模人工飼養，也就是把海蠣子苗裝到籠子裏，然後懸掛到海水裏面養殖，產量就非常高。
生蠔：生蠔生長環境跟海蠣不壹樣，壹般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，因為適合生長條件的限制，所以它的產量就會比較低，自然價格也就高很多。
營養成分海蠣和生蠔的營養都很豐富，它們都含有豐富的蛋白質，有著“海中牛奶”的稱呼。但是生蠔的營養在壹定程度上比海蠣要高很多。好比鋅含量，生蠔的含鋅量比海蠣要高7.6倍。
烹飪方式不壹樣海蠣：海蠣的烹飪方式很多種，就以泉州地區來介紹，單單海蠣的做法有很多種，比如海蠣煎，海蠣豆腐湯、炸海蠣紫菜丸子，炒面炒米粉煮米粉湯等等，都會加上海蠣；海蠣還可以用來熬粥。
生蠔：生蠔我們最常見就是烤生蠔，壹到夏天，街邊烤生蠔就特別多。將制作好的蒜蓉放在生蠔上，用炭烤亦或是放入烤箱烤；有的直接將生蠔清蒸，清蒸熟後再打開殼，蘸醬吃，特別鮮甜美味。
口感從口味上來比較，生蠔肉更肥美緊實，汁水多，吃起來的味道要好壹些。
以上就是從形狀，口感等幾方面跟大家分享海蠣和生蠔的區別。因為時常有很多商家會把海蠣當成生蠔賣，海蠣的價格比生蠔便宜很多，這樣就很吃虧了，所以記得多留意下，生蠔肉是不是和殼連在壹起，如果不是連在壹起，有可能就是以次充好。