我們可以準備壹根粗壹點的鐵絲，用鐵絲蘸壹點蜂蜜，然後用打火機來燒壹燒鐵絲上面的蜂蜜。在燃燒的過程中如果聞到了有焦糊味，有可能是摻了白糖的蜂蜜了。燒完之後也可以觀察蜂蜜的變化，如果是假蜂蜜的話，鐵絲上的蜂蜜可能會被燒成灰了。如果是真正純正的蜂蜜用火燒是很難燒幹的，而且蜂蜜表面會有壹層油膩感！
妙招二：蜂蜜搖晃壹下觀察氣泡變化
我們在挑選蜂蜜的時候，可以稍用力的搖晃壹下蜂蜜罐，然後把蜂蜜罐倒扣在桌面上，再觀察壹下氣泡的變化。如果蜂蜜搖晃壹下可以看到大量氣泡的話，那麽這樣的蜂蜜大多是純正的，也可以觀察氣泡上升的快慢。氣泡上升的速度不是很快，而且均勻的話，也是真蜂蜜。所以我們在超市買蜂蜜的時候，可以把蜂蜜罐倒過來，就可以很輕松的辨別蜂蜜真假。