準備原料：排骨500克
腌制：奧爾良腌料50克，生抽兩勺，蠔油兩勺，料酒壹勺，蜂蜜壹勺，白胡椒粉壹勺
炸肉粉：澱粉半碗面粉半碗混合，雞蛋兩個，五香粉壹小勺
步驟：
1.排骨洗凈，用清水浸泡兩小時去除血水。控水備用。
2.排骨中加奧爾良腌料、兩勺生抽、兩勺蠔油、壹勺料酒、壹勺蜂蜜、壹小勺白胡椒粉充分抓勻，蒙上保鮮膜冰箱冷藏壹夜入味。
3.澱粉，面粉打入兩個雞蛋，加壹小勺五香粉充分調勻。
4.把腌制好的排骨放入面糊中充分裹勻，油鍋中小火放進去炸到表面微黃，控油，中火復炸壹次更酥脆。