1、將食用阿膠塊250g置於帶蓋的容器裏，加入黃酒250ml、冰糖適量，加蓋浸泡壹到兩天，至膠軟化無硬塊。
2、根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，攪拌均勻，將容器置於蒸鍋中上火隔水蒸制壹小時。
3、待其全部融化時關火，取出容器後放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內。每日1—2次，每次1—2湯匙。