主料
小湯圓若幹雞蛋兩個米酒1盒清水大半鍋輔料冰糖若幹塊
做法步驟
1. 先將清水放進鍋中燒熱，然後倒入湯圓煮沸，
2. 等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。
3. 最後加入雞蛋清，用勺子壹勺壹勺的加入鍋中，在燒壹會，壹鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！
糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗裏,加溫水揉勻後再加點油揉勻
3、搓成小圓子
4、酒釀放入瓦鍋裏,加些水和糖
5、煮開後放入糯米小圓子
6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,我放杞子是加點色彩點綴壹下)
7、倒入打散的蛋液
8、關火,輕輕攪動壹下
壹般人群都能食用
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用；
2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。