芋頭為什麽會使人的手癢

因為芋頭皮內含有堿性很強的黏液，稱為草酸堿，對皮膚有強烈刺激作用。芋頭皮裏的皂角素弄得手部非常癢.預防的方法是剝芋頭前用醋洗手，醋的酸性可以中和這種堿。如已經感覺到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱壹會，痛癢的感覺就會消失。也可以用檸檬、柑橘之類的皮擦手。