首先將白蘿蔔、胡蘿蔔切成小長條。然後將生姜切絲，隨後將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、白糖攪拌均勻。腌制15分鐘，將腌好的白蘿蔔、胡蘿蔔、姜絲壹起裝入玻璃瓶內。再取出泡椒，將泡椒切成小塊。緊接著將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再倒入10毫升泡椒水。
食材：白蘿蔔200克、胡蘿蔔50克、泡椒8克、白醋20毫升、食用鹽6克、白糖5克。
1、首先將白蘿蔔、胡蘿蔔切成小長條。
2、然後將生姜切絲。
3、隨後將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、白糖攪拌均勻。腌制15分鐘。
4、15分鐘後，將腌好的白蘿蔔、胡蘿蔔、姜絲壹起裝入玻璃瓶內。
5、再取出泡椒，將泡椒切成小塊。
6、緊接著將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再倒入10毫升泡椒水。
7、再倒入20毫升白醋。
8、蓋上蓋子密封，放入冰箱內。第二天可以食用。這樣做出來的泡蘿蔔脆酸甜，非常好吃。