2、鴿子清洗幹凈，天麻泡水，生姜洗凈切片。
3、鴿子用刀剁成小塊。
4、內臟清理幹凈。
5、泡好水的天麻切成片狀，和天麻壹起放入碗中，撒上白糖。
6、放入姜片。
7、高壓鍋中加水，放入架子。
8、碗放在架子上，蓋蓋，大火上汽7分鐘關火。
9、放汽後開蓋即可食用。