食源性寄生蟲病分五類。
1、魚源性：華支睪吸蟲病，又稱肝吸蟲病，是由華支睪吸蟲寄生在人的肝膽管內所引起的肝膽病變為主的壹種人獸***患寄生蟲病，是當前我國最嚴重的食源性寄生蟲病之壹。
2、肉源性：絳蟲病，是由於人吃了未煮熟的、含有囊蟲的豬肉或牛肉，絳蟲進入體內所引起的疾病。
3、淡水甲殼動物源性：並殖吸蟲病，是寄生於人體內各臟器(以肺部為主)的並殖吸蟲引起的慢性寄生蟲病。
4、螺源性：廣州管圓線蟲病，是由於廣州管圓線蟲的幼蟲侵入人體腦部，引致嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，簡稱“酸腦”。
5、植物源性：姜片蟲病，是布氏姜片蟲感染所引起的腸道寄生蟲病。
常見食源性寄生蟲病的特點
食源性寄生蟲病種類較多，常見如阿米巴腸病、絳蟲病、並殖吸蟲病、蛔蟲病等，其中阿米巴腸病是由阿米巴原蟲感染所引起腸道寄生蟲病，多發生於結腸、盲腸。絳蟲病常見於豬帶絳蟲、牛帶絳蟲等，主要是由於進食未進行充分熱加工的肉類引發，成蟲多寄生於腸道。
並殖吸蟲病常是由於生食蝦蟹，引起並殖吸蟲寄生於肺，引起的慢性寄生蟲病。蛔蟲病常是由於患者不註意個人衛生工作，進食被蛔蟲卵汙染的食物、水，引起的腸道寄生蟲疾病。