妳知道嗎？烏梅不僅是壹道酸甜可口的休閑小零食，還是上好的保健食材，吃烏梅可以讓我們胃口打開，增進食欲。那烏梅的功效與作用還有哪些呢？下面就隨我們詳細地了解烏梅的功效與作用是什麽吧，相信下面的內容能夠讓您更加地了解烏梅，重視烏梅的食用價值。
烏梅的功效與作用
烏梅的功效
收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
烏梅的作用
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會 *** 腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃壹個烏梅吧。
2、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液回圈惡化而產生酸素。
每天吃壹個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。3、增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裏的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、保護消化系統
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。
5、消除疲勞
當妳覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裏過多的酸素致使。所以當妳下班被困在車陣裏，好不容易回到家裏時，覺得累斃了，建議妳吃壹個烏梅，倦意很快就會消除。
6、消除便秘
烏梅裏的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進食欲
長期性的無食欲是身體裏的壹些器官操作得不好，食欲因為壓力，
吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能說明恢復食欲的就是每天吃壹個烏梅。8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，
可嘗試喝壹杯烏梅番茶。做法是這樣的：用壹個烏梅，泡在壹杯溫水裏約5分鐘，然後加入壹茶匙番茶葉，慢慢地喝完。9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是壹個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有壹些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃壹個烏梅來調和。
烏梅的營養價值
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實，其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然後烏梅做的烏梅汁，氣味很香，味道更是酸甜可口，在煩躁的時候可以多喝壹點，
有生津去火的功效，是這炎熱的夏季必備的飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加壹些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
烏梅的食用禁忌
夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，壹小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖壹起煮，待大火煮沸後轉小火繼續熬上兩個小時，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果。
感冒發熱，咳嗽痰多人群要少吃烏梅，患有痢疾，腸炎的人群在發病初期少吃烏梅，女性在生理期，產前，產後少吃烏梅。