幹煸豆角
原料：
長豆角1斤、花椒壹勺、麻椒壹勺、幹辣椒段壹大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若幹、肉餡2兩、澱粉壹勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。
做法：
1.豆角洗幹凈，去兩頭的絲，掰成6.7厘米的段;
2.鍋裏倒入水，加壹勺鹽，燒開後，放入豆角焯壹下，顏色變深綠後，撈出來瀝幹水分待用;
3.炒菜鍋裏放略多的油，平時炒菜的2倍，少放壹些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝幹油待用;
4.肉餡裏放入澱粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用;
5.鍋裏留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來;
6.鍋裏放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入幹紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒壹下，加入生抽壹勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若幹，翻炒幹汁後，加入鹽出鍋即可。
2.豆角燜面
原料：
羊肉，豆角，面條，澱粉，蔥，生抽，香油。
做法：
1、羊肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻。
2、面條煮熟，豆角斜著切絲。
3、面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。放入羊肉絲，煸炒5、放入豆角絲，煸炒。
6、倒入生抽，放入面條，放上適量的鹽，滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可。
3.豆角燒茄子
原料：
長豆角，茄子，鹽，醬油，蒜，姜，味精。
做法：
1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、鍋燒熱，放少許油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，味精，醬油翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
4.豆角燉土豆
我們家的陶瓷都是采用的釉下彩制作。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷胚上進行，施釉後經高溫壹次燒成，畫面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不掉色，安全衛生的優點，像國瓷青花瓷就是采用這種制作方法的呢~我們這款鍋本身是節能鍋。煲湯不要裝過滿，水開了就有內循環的散熱較慢 不需要像其他鍋壹樣壹直大火加溫的，鍋裏的水壹旦開了就可以開最小的火 這樣肉質鮮嫩也節約燃料呢
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原料：
豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，蔥，姜
做法：
1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段;
3、鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊;
4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用;
5、另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段;
6、小火煸出香味後，放入牛肉;
7、炒至牛肉變色，倒入四季豆;
8、翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆;
9、放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽;
10、炒勻後，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的2/3處，大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。
5.花生醬拌豆角
原料：
長豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。
做法：
1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄壹遍水，再放進溫熱水中泡5分鐘。
2、大蒜砸爛後放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。
3、豆角切成壹段壹段的小長條。
4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
5、加入花生醬攪拌均勻即可。
6、雞肉釀豆角
原料：
長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花p番茄醬p鹽p蒜瓣各適量。
做法：
1. 雞胸脯肉洗凈，備用。
2. 雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入適量鹽p蔥末和澱粉。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 豆角放開水中焯壹下。
6. 撈出過冷水，去掉兩頭，切成壹樣長度的。
7. 豆角對折壹下。
8. 兩端交叉在壹起。
9. 有兩根豆角的那壹頭，從豆角中間空隙穿過去。
10. 然後，把有兩根豆角的那壹頭，穿過另壹頭的中間即可。
11.雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放鍋上開始蒸。
14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。
17. 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。