世界再大，家和家的味道都是我們難以分舍的，那個味道真是讓人想念，以下是由我為大家整理的“我的家鄉菜作文”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我的家鄉菜作文（壹）“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪壹樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那麽多的美味佳肴中，我最愛的，最難忘的還是家鄉那碗清香撲鼻的梅幹菜燒肉/
梅幹菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉慈溪，會燒菜的人都會做這碗梅幹菜燒肉。
梅幹菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過壹次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅幹菜燒肉壹般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說味道，看母親端來壹大碗梅幹菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅幹菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的燒肉……聞壹聞，香噴噴，熱騰騰，有壹種難以形容的美，壹種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子：妳怎麽這麽小，才吸入那麽壹點兒香味……
“吃飯了！”母親喊我們。我和父親爭先恐後地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運賽場的終點放上壹大碗肉，說不定人人都會破世界紀錄呢！我還沒沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起壹片肉和許多梅幹菜向嘴裏送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅幹菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不壹會兒，飯已就著內被我們席卷壹空了，肚子雖已經撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅幹菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃壹塊……
家鄉的梅幹菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉菜！
我的家鄉菜作文（二）我的家鄉在湖南綏寧，那是壹塊富饒的寶地，家鄉有壹種特色風味的菜，讓人吃了回味無窮。
我的家鄉菜，俗稱臘肉。逢年過節，我都會到爺爺家裏去，每次爺爺都會炒我喜歡的臘肉。制作臘肉，先要用小刀把肉穿個洞，用繩子穿好，掛在梁上，下面是個火爐，爐子裏的火燒的旺旺的，讓煙去熏肉，過幾個月，肉色轉黑的時候，臘肉就做好了。炒臘肉，先要把臘肉放在火裏面燒，在唰幹凈，炒幾分鐘，再放鹽，辣椒，肉就炒好了。
壹口咬下去，肉中的油便飛濺出來，肉質細膩、潤滑，有如仙境般，再嚼幾下，肉中富含辣味也出來了，混著那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味讓人回味無窮。外婆說：“可別只看味好，也要想壹想，其中的道理。”
我想：是啊，臘肉外表不好看，而如此美味，不正是說不要以貌取人嗎？它飽受烈火煎熬，飽受煙火每時每刻的折磨，才有了如此好的味道。我們人生呢？壹路走過，有多少困難，是它——臘肉，給了我繼續前進的勇氣，他告訴我，陽光總在風雨後，要不怕困難，不畏艱險，要在困難中鍛煉自己，而當妳突破重重困難之後，必會綻放屬於自己獨特的光彩。
我的家鄉菜作文（三）記憶中有壹縷清香，那是思念的味道。
心中對家鄉菜的掛念深極了，也曾多次嘗試過烹制，可終究模擬不出那種味道啊！多年的異地生活似乎已有幾分淡忘，但也更增加了幾分懷念。朦朧中，那股熟悉的味道又仿佛縈繞在心頭。
“奶奶，再給我嘗壹口，還有沒有？”“怎麽不多弄壹些呢？”這是兒時逢年過節時最熟悉不過的生活鏡頭。幾個孩子圍著奶奶手中的那碗魚糕轉，目不轉睛的盯著又吵著嚷著讓奶奶塞壹口在自己嘴裏。每逢喜宴上這也成了宴席上的主菜，無論大人小孩對此都情有獨鐘，百吃不厭。魚糕是家鄉盛行的壹道菜，無論是色香味都是無可挑剔的。它的主要材料來源與新鮮的魚肉，奶奶說過：“魚肉的精華成就了魚糕的鮮美。”可見的選材的謹慎性。這燉的火候可也是壹門高深的學問，“鮮美之本可就靠這火候了！”這也是奶奶多年制作的老經驗了。
如今，奶奶依然硬朗，制作魚糕的技術更是不在話下。逢年過節，她老人家總是親手做魚糕，甚至堆滿整個保鮮箱，就盼望著哪天在外地工作的兒女回來能馬上嘗嘗家鄉菜，過足食癮。奶奶是上個世紀走過來的人，經歷了社會的動蕩局面，對於每次的烹飪食肴的機會總是倍加珍惜，這也許是來源於老人家那不尋常的經歷吧！
隨著家人在異地生活多年，卻依然無法忘卻這道家鄉菜，縱使再多的美味佳肴也比不上它，也許源於內心深處那份獨特的情感。所以每壹有機會回老家時就總會抓緊吃的機會，即使只是短短的幾周，也依然樂在其中，美在心裏。今年春節爸爸回老家了，來時奶奶硬是將家鄉小菜塞滿了三個大包，足有百斤，但爸爸依然是鼓足勁兒把它們帶了過來，心裏洋溢著壹種溫暖。吃著新鮮的魚糕，心裏美滋滋的，“在異地依然能嘗上家鄉菜是壹種福氣”這是我最深的感慨，心中那幾分幸福的暖意在血液中奔騰，在鮮美的魚糕中仿佛看到了老人那壹顆欣慰而又滿足的心。
香味繚繞的空氣中，彌漫著壹股奇特的味道，那叫思念。
我的家鄉菜作文（四）家鄉的魚面已經好久沒有嘗試了，但是愛的回憶卻始終在心底銘記。我知道，它壹直都在我身旁守護著我。隱隱地，我嘗到了溫暖的味道……
回首兒時，壹幕幕往事宛如昨天發生。
記得小時侯，我是寄居在外婆家的。那時父母急於出外創業，於是就將正值七歲的我安置在外婆家。外婆很是疼愛我，總會弄壹些可口的東西給嘴饞的我吃，在記憶的篇章裏，她做的最多的似乎就是那牽動著我的家鄉魚面了。
那年冬天，大雪紛飛了幾乎整個冬季，家家戶戶都緊閉家門。我和外婆每天都窩在火爐邊，到了用餐時候，外婆總是端來壹碗熱騰騰的魚面，即使每日如此，但我並不感到厭煩。只是心裏有幾分疑惑。“阿婆，這魚面在媽媽那邊也有嗎？”外婆總會慈祥地微笑著，輕輕地撫著我稚嫩的小手慢慢地講道：“妳媽媽在很遠很遠的地方工作，這魚面只在我們這兒才有呢？這啊，還有特別的含義哩。”於是，我總會嘟起迷惑小嘴。帶著幾分稚氣卻又十分認真地聽她繼續講道：“魚面是我們這兒的地道菜，它壹層壹層地卷曲著，散開來，是條的形狀，就像壹根線，壹方牽住我們的家鄉，另壹頭拴住離鄉他處親人的心。”看著眼前這壹根根不普通的魚面，我的心中不禁生出壹股股敬意。仔細品味過後，舌齒之間還殘留漸隱漸退的余味，叫人難以忘懷。雖然它並沒有絢麗的外衣，但米黃的色彩也著實讓人倍感溫馨，怪不得是我們魚米之鄉的地道菜呢？原來它是用魚作為原料，加上少許肉沫和澱粉，經過壹系列加工從而制成類似條狀的魚面。
不知為何，我對這品嘗了多年但從未在意過的東西，在這壹刻，卻充滿了渴望和欣意。對外婆的話雖然是懵懂的。於是，總吵著讓外婆隔三差五地做壹些魚面，以滿足我探求的欲望。
冬的變化真是讓人捉摸不透，壹連的雪天瞬間就變成了大雨連綿，田野的小路都被雨水浸沒，原本光禿的曠野此時只剩下冰的沈寂。我獨自走在放學回家的小路上，空切的心靈被孤涼的氛圍包圍著，變得惶恐不安。鞋子都被雨水打濕了，但我沒有理會。因為我知道，回家的路還很長，再悲切，也始終要靠我自己壹個人去走。
壹步，兩步，三步，向前的步伐真的好艱難。路好滑，我的心也格外沈重，前方的視線似乎捕捉到了壹個身影，隱隱約約，搖搖擺擺，慢慢的，越來越近了，那個身影如此熟悉，我不敢確定。更近了，原來是外婆。她的嘴唇微微有些顫動，風舞動著她兩鬃的亂發，掠過通紅的耳際。她微微卷曲著身子，明明步履蹣跚，卻還不停地交替著愴惶的步子，看著寒風吞噬著瘦弱的外婆，泥土附合著雨水跟隨在她的鞋子上，愛的雨水混合著心疼的淚水流進我的嘴裏，壹直甜到我熾熱的心裏，我知道，那是愛。
風雨中，我和外婆依偎著走到壹個小屋檐下躲雨。這時我才發現，外婆深黑色的大衣下包裹著壹個小小的保溫瓶，外婆拿過它打開來，壹陣陣溫暖的魚面香味沖鼻而來，外婆展開了緊鎖的雙眉。高興地說：“幸好還沒涼，妳趕緊吃，這雨可真大啊！”接著便用粗糙的手理了理零亂的頭發，用她深黑色的大衣為我擋住昏暗的前方漂落的雨點。捧著手裏熱氣騰騰的魚面，還沒咽下，眼角再次溢出了愛的淚水。外婆看到我遲遲沒有動口，壹邊用手為我拭去眼角的淚滴，壹邊還不忘叫我趁熱吃，我忍住心的悸動，狼吞虎咽地吃起和著淚水的魚面，這壹刻，在我心中除了甜和感動已經容不下任何雜質。
終於在學校的門口送走了外婆的背影，在我回到教室的那壹剎那，我的腦海裏突地閃現了壹些什麽。在回家必須經過的那條小橋小，雨水會把橋頭的粘泥侵噬透，水會浸上橋來，根本不能行走……
我飛快地奔出教室，丟掉了雨傘，任漫天飛舞的雨水抽打著我疼痛的心靈，不顧壹切地奔向那條有外婆的路途……
如今的我已是壹個散發著書香的成熟女孩，回首往事，點點觸動人心。
好久都沒有嘗試家鄉有魚面了，但那愛的味道似乎壹直停留在心裏，我似乎懂得了外婆的話，因為我已感到那魚面正緊拴著我思念的心。
最美的不是下雨天，是與她躲過雨的那個愛的屋檐。回憶的畫面，無奈我只能用記憶將它放演壹遍又壹遍。她已經離開了，遠遠地離開了，但愛的滋味始終沒有隱退。
而每當下雨的時候，我都會坐在窗前，遠方飄來的雨點落在我的身上，只是此時，已無人為我遮擋。我知道，我要勇敢的，要壹個人去面對人生的無數雨點。我不知道她是否聽得到我堅強心靈的呼喊，但我想，她壹定感受得到我滿懷的愛。因為曾經是她用愛感動著我，讓我懂得如何去愛。
或許，她壹直都在天的另壹邊為我默默祈禱。或許，她壹直都在我身邊陪伴著我，或許她還在說：“多嘗嘗家鄉的魚面啊！”
是啊，我是該回家鄉，嘗嘗那讓我回味壹輩子的魚面了。