本草綱目中記載，鷹嘴豆，性平，味甘，歸脾、胃、腎經。有健胃，潤肺，養顏，強骨，解毒，消炎的功效。特別對兒童的智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體、糖尿病、高血壓、心血管疾病、腎虛、腎虧、補血、補鈣作用明顯。