食材用料
火鍋底料?壹代
香葉?5克
香果?2顆
桂皮?3克
三奈?1顆
八角?2顆
花椒?15克
豆瓣醬?壹大勺相克食物
青紅辣椒?50克
姜?30克相克食物
蒜?50克相克食物
油?200克
家庭版火鍋底料的做法
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1.成品圖
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2.準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒
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3.姜切片，蒜壓碎
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4.熱鍋燒油，炒火鍋底料的油要多壹點放大料中小火炒香
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5.在放姜，蒜炒香，壹直都要小火慢慢炒
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6.在放豆瓣醬炒香
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7.在放青紅辣椒炒香如果妳喜歡更辣壹點可以放幹辣椒段炒
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8.在放火鍋料小火慢慢翻炒
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9.要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了
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10.炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右
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11.最後出鍋裝碗，涼冷後可以放冰箱裏，吃的時候可以隨意放入，
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12.家庭吃法，可以用壹個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬制的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬制半個小時左右，如果喜歡雞精可以隨意放上壹點，鹽可以隨意放上壹點
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13.熬制好的火鍋湯料，就可以放上自己喜歡的菜燙著吃，
小貼士
炒火鍋底料的時候，都是小火慢慢炒，不要炒焦了