食材:腦花2個、姜絲兩片
輔料:五香粉適量、蒜末4個、香菜隨意、蔥花隨意、小米椒兩個、孜然粉少許、醬油3勺、色拉油適量、料酒壹瓶蓋、糖壹小勺、水適量
步驟：
1準備好豬腦，把豬腦上帶紅色血絲的膜撕掉，用清水小心的沖洗幹凈，備用
2.開始調作料，蒜末，姜絲，五香粉，孜然粉，料酒，醬油，小米椒，蔥花，香菜，水，色拉油，糖，調勻後放微波爐最高溫加熱1分鐘（這樣是為了讓作料的味道出來），之後把豬腦放錫紙裏，倒入調好的作料
3.放烤箱，上下過，180度，烤30分鐘，取出
4.撒上蔥花香菜小米椒擺盤
5.好啦，可以開始吃啦