雞湯營養豐富，是產後體質虛弱新媽媽的滋補佳品，可以補血補虛，但是如果新媽媽是為了催乳，不建議用母雞來煲湯，這是因為母雞含有雌性激素，母雞湯中的雌性激素會影響新媽媽體內的泌乳素，會使新媽媽的乳汁減少。
不打算母乳餵養的新媽媽可以多喝雞湯滋補，如果母乳餵養的新媽媽可以選擇公雞做湯，公雞中的雄性激素含量豐富，脂肪含量較之母雞也少。
雞肉煲湯可以搭配的食材也比較多，如山藥、香菇、枸杞、紅棗、黃芪等。
推薦壹道產後媽媽補虛催乳雞湯：香菇雞肉湯
原料：公雞、幹香菇、姜、鹽
做法：
1.雞肉清洗幹凈切塊，放入冷水中煮沸去除血沫撈出；
2.幹香菇泡發後清洗幹凈去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂鍋中，加入適量的水大火煮開，改成中小火煮至雞肉熟軟加入適量鹽即可。
香菇有“山珍之王”，和雞肉壹起搭配，不僅營養豐富，味道鮮美，是新媽媽不錯的滋補佳品。
我們這的人坐月子都是以雞肉為主，雞肉營養豐富，能補充產婦產後營養流失和體力恢復，雞肉的做法又分很多種，炒的，燉的，白切雞，醬油雞等，不過為了更好下奶，很多時候都是煲雞湯，月子裏的雞湯該怎麽做呢？下面介紹兩款月子雞湯:
1.黃花菜公雞湯:雞肉切塊，放上花生油，鹽和姜片腌制15分鐘，熱鍋下油，把雞肉放在鍋裏炒，適當加壹點料酒，炒到雞肉變色後加入淹沒雞肉的開水，大火燒開後改用小火煮壹個小時，加入黃花菜30--50g後再煮30分鐘，加鹽後即可。黃花菜是很下奶的，特別適合月子裏的產婦食用。
2.木瓜雞湯，雞肉切塊，飛水，湯鍋裏放進雞肉，油，紅棗，料酒，姜片壹起熬上90分鐘左右，加入切好的木瓜再熬20分鐘後加鹽即可！如果不喜歡吃木瓜，可以把木瓜換成山藥，紅蘿蔔，板栗等，做法也是大同小異。
雞湯做法還有很多種，但每個人的口味都不壹樣，應該怎麽做，還是應該按照產婦的喜好來。不過，產婦應該明白，在飲食中，湯有湯的營養，渣也有渣的營養，千萬不要光顧著喝湯不吃肉。
坐月子喝雞湯，我們家就清燉。
充其量出鍋的時候加幾顆枸杞子添點顏色，如此，這雞湯才會原汁原味，才算純粹。
雞湯要做得純正而滋補，取決於2點：①是食材，②是做功。
雞要鄉下散養的土雞，從小吃蟲子、吃草籽長大雞齡1年的最好。雞齡太長，燉出來柴；雞齡太短，味道出不來。
清燉雞湯的做法重在燉功夫，燉夠6~8小時，雞香的原汁原味就出來了。
燉雞的土罐是老家土窯裏燒出來的，四耳平足，醜陋而笨重，上面的蓋子就有壹二斤，但是密封性極好，也很難散熱。壹罐雞湯端出來，半小時湯汁仍在沸騰不止。
壹只上好的土雞，油黃肉紅。月子裏喝雞湯，妳得將那黃油取出壹大半來，二兩菜籽油下鍋，雞肉雞雜碎入鍋翻炒2~3分鐘就要入罐。
入罐之後，大笨蓋子蓋好，槽蓋子壹圏糊上壹層泥巴，入大柴火竈用火燼圍上埋好。那炭火用大塊的樹結節最好，余火未盡，卻見不到明火的那種。余下，就不管了。
過了七八個小時，壹罐雞還沒打開，肉香就撲面而來。
雞肉入口即化，湯鮮味美，口水哈喇子就流了出來
搬入城市之後，想要再吃到這種純正的原汁原味的“清燉雞湯”就非常難了。
所以說，如果“坐月子”要產後滋補，最好是“清燉雞”，什麽也不需要，壹只正宗土雞足矣！倘若再加些別的食材，雞肉的本來味道就失去了。
坐月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶壹周內不易進補太多所以壹定要吃最好選擇公雞。在壹周後再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。
壹般做月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶壹周內不易進補太多所以壹定要吃最好選擇公雞。在壹周後再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。壹般坐月子燉煮雞肉可以加魚腥草，黨參，沙參，枸杞等。也可以燉墨魚，鯉魚等。但是坐月子燉東西裏面都不要加別的調味料，壹般都是加壹點老姜和鹽就行了。
雞肉味道鮮美，營養豐富，是我們生活中經常吃的肉類，生完小孩坐月子的時候，身體比較虛弱，就會熬制雞湯來喝，熬制雞湯的時候可以放 枸杞、蟲草花、香菇、紅棗、花生、黃豆等食材，都是比較好的。
雞肉是我們生活中經常吃的肉類，味道鮮美，營養豐富，雞肉最受歡迎的做法就是熬制雞湯，我老婆做月子的時候，我也是經常給她煲雞湯，生完小孩後身體會比較虛弱，喝壹點雞湯還是非常不錯的，很多人在熬制雞湯的時候，不知道用什麽食材比較好，下面就來分享壹下坐月子的人喝雞湯，用什麽食材做比較好，
壹、坐月子的人喝雞湯，用什麽食材做比較好？坐月子的時候，身體是比較虛弱的，就會熬制雞湯來喝，熬制雞湯的時候，很多人不知道用什麽食材比較好，我老婆做月子的時候，我也是經常會給她熬制雞湯，熬制雞湯的時候，放壹點紅棗、枸杞、蟲草花、香菇、黃豆、花生等壹起煲湯，煲出來的湯味道鮮美，營養豐富又好喝，不過每個地方的風俗不壹樣，根據當地的風俗來做。
二、雞湯制作步驟1、準備食材：烏雞壹只、紅棗、枸杞、蟲草花、鹽
2、把烏雞處理幹凈，剁成小塊，清洗幹凈，涼水下鍋焯水，水燒開後把浮沫撇幹凈，煮幾分鐘，把血沫煮出來，撈出來用溫水沖洗幹凈。
3、蟲草花洗幹凈，用水浸泡十分鐘，把烏雞肉放進砂鍋裏，加入足夠的水，把紅棗洗幹凈放進去，再把蟲草花放進去。
4、大火燒開，轉小火燉煮，燉煮壹個小時，時間到後，把枸杞放進去，繼續燉煮十分鐘，最後加入鹽調味就可以了，味道鮮美，營養豐富。
小技巧
1、坐月子燉雞湯的時候，可以用土雞或者烏雞等，根據自己的喜好選擇，不管用什麽雞，都要選擇新鮮的優質的雞肉，燉出來的雞湯才會味道鮮美，營養豐富。
2、燉雞湯雞壹定要處理幹凈，涼水下鍋焯水，可以逼出雞肉的血汙，燉出來的雞湯味道鮮美，坐月子喝的雞湯不能放太多的調料，只放鹽就可以了。
總結：坐月子熬制雞湯的時候，可以放壹點紅棗、枸杞、蟲草花、黃豆、花生、香菇等食材壹起來做，都是非常的不錯，味道鮮美，營養豐富又好喝，只不過每個地方的風俗不壹樣，熬制雞湯的時候不要放太多的調料。
坐月子喝雞湯我就清燉。出鍋的時候加幾顆枸杞子添點顏色，這雞湯才會原汁原味。雞湯要做到滋補，1:食材，雞最好要鄉下散養的土雞，從小吃蟲子、吃草籽長大雞齡1年的最好。雞齡太長，燉出來柴；雞齡太短，味道出不來。
2:時間，清燉雞湯燉夠6~8小時，雞香的原汁原味就出來了。
雞湯是坐月子最常見的補品。尤其是農村家裏散養的，餵食五谷雜糧，果皮菜葉長大的老母雞或者烏雞，更是極品。
整只雞文火砂鍋慢燉，來兩個新疆大棗，寧夏枸杞，剩下的就交給時間吧。
閑坐沙發上來杯清茶，吃點水果，刷著手機，不壹會雞湯濃郁的香氣滿屋都是，香極了。
持續兩個小時的慢燉，雞湯清亮，油花鋪滿了整個砂鍋，出鍋前撒點翠綠的香蔥碎，深吸壹口氣，味道棒極了！
要是坐月子的小媳婦每天都能喝上滿滿壹碗滋補雞湯，真是美極了？
我自己家裏做雞湯壹般都要挑選比較好的雞，這樣做出來的雞湯才會更加的美味，壹般我都會去WX小程序 鮮多多新零售 裏面購買，他家的雞都是散養的老母雞， 健康 有營養，非常適合用來燉雞，孕婦呀，年老體弱的都非常適合。
雞湯的制作方法~
第壹步：把買來的雞處理幹凈後，
第二步：接壹鍋冷水，放入洗好的雞，放入料酒、姜片
第三步：煮開之後撈出雞，沖洗壹下
第四步：再找壹個砂鍋或者燉鍋，加入適當的水，開始燉
第五步：煮開之後放入枸杞、紅棗、香菇
第六步：燉兩個小時左右就差不多了，如果覺得不夠嫩可以在多燉壹會兒
最好是原生態的食材，比如農家散養的土雞，土雞蛋等。