蝦仁炒米飯是將新鮮的蝦仁和煮熟的硬大米，以及佐料壹起下鍋翻炒的壹道美味佳肴。妳想了解好吃美味的蝦仁炒米飯要怎麽做嗎?下面就讓我給妳介紹壹下好吃的蝦仁炒米飯要如何做?
蝦仁炒米飯的好吃做法壹
材料
蝦仁80公克，白飯1碗，雞蛋2顆，青豆仁20公克，蔥花10公克，蒜末5公克，洋蔥10公克，沙拉油20㏄，A.魚露20㏄，蠔油10㏄，糖5公克，B.檸檬汁5㏄
做法
1.蝦仁去腸泥，洗凈瀝幹備用。
2.熱鍋，加入沙拉油(份量外)，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄壹層沙拉油後，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。
蝦仁炒米飯的好吃做法二
材料
雞蛋1個，蝦仁(隨意)，米飯1碗，蔥(按個人口味)，鹽(按個人口味)，醬油少許(調色作用)
做法
1、將大蝦仁放入開水鍋內燙壹下，雞蛋磕入碗內打勻;
2、炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開;
3、下入蝦肉片和蔥翻炒;
4、放入米飯，加入精鹽和醬油炒勻炒適，盛入盤內即成。
蝦仁炒米飯的好吃做法三
材料
隔夜飯壹碗，蝦數只，雞蛋壹粒，紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
做法
1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿蔔粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將(3)撥到鍋的壹邊，雞蛋打散倒入鍋內，待蛋液呈現半凝固時才壹起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調味。
6、用中火煸炒至米飯幹身松散，發出香味，撒入蔥花即可。
蝦仁炒米飯的好吃做法四
材料
雞蛋，蝦仁，過夜的冷飯，豌豆，玉米，萵筍，胡蘿蔔，食鹽
做法
1、洗幹凈牛肉剁碎、切片任意。
2、雞蛋2個加少許鹽和水，攪拌(加點水炒的蛋口感可以嫩些)打散。
3、鍋中註入植物油，熱鍋熱油倒入打好的雞蛋，然後用筷子迅速撥散即可盛。
4、燒開水，雜蔬顆粒入煮開水鍋中，焯燙片刻即可撈起備用。
5、鮮蝦去殼去腸線，然後用胡椒粉、鹽(這個可以多些)用手不斷地抓拿直至蝦表面有粘液出現。再燒開水，放入鍋中焯壹焯。
6、接著，熱鍋熱油，放入過夜的冷飯翻炒到米粒全部散開。
7、加入雜蔬粒、牛肉、鹽繼續翻炒。
8、最後入炒好的雞蛋和蝦仁拌勻，再來點雞精，起鍋前撒點黑胡椒顆粒就OK啦!