中國最有名的燒雞排名：遼寧淩源燒雞，安徽金塗山燒全雞，陜西普集燒雞，河南道口燒雞，廣東窯雞。
1、遼寧淩源燒雞。
淩源燒雞亦稱熏雞，在加工過程中有獨特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反復翻動，使煮好雞肉表裏熟透，然後放在熏籠內加工熏制，成品講究肉熟透，燒雞外型美觀，達到色味香形具臻佳妙。
2、安徽金塗山燒全雞。
蚌埠“金塗山燒全雞“是發明專利產品，風味獨特。原料精選農家散養的壹年以上的健壯雄草雞，配壹三十多種名貴香料，經二十壹道工序，以文武火精久耗時燒制而成。
3、陜西普集燒雞。
普集燒雞為陜西省鹹陽市久負盛名的傳統名菜。始產於武功縣普集鎮，起始於河南人氏郭誌平，屬清乾隆年間宮廷飲食秘方，輾轉流傳到武功。在武功縣乃至西北省區享有盛名，成為武功飲食業的壓臺戲。是典型的非物質文化遺產。
4、河南道口燒雞。
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之壹，被譽為中華第壹雞，清嘉慶年間，壹次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：＂何物發出此香，＂左右答，＂燒雞＂，隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗後大喜說道：＂色、香、味三絕＂，道口燒雞成了清廷的貢品。
5、廣東窯雞。
窯雞是壹道美味可口的廣東客家名菜，把雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。搭個窯，壹般黃泥塊或者瓦片，窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火，將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌，在窯上覆壹層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。