1.大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。
2.大麥茶還可用於：
（1）清除口腔異味。吃了生魚片或者是大蒜這些具有刺激性的食物，口腔中就會產生壹種比較難以接受的異味。這個時候只要喝上壹杯大麥茶，能夠有效的清除口腔中的異味。
（2）美白養顏。每天堅持服用大麥茶，過壹段時間之後妳就會發現皮膚變得更加的白皙細膩，主要是由於大麥茶中含有大量的維生素以及對身體有益的物質，堅持服用能夠令肌膚越來越漂亮。韓國人都普遍喜歡服用大麥茶，這也是韓國人的皮膚相比於其他國家更加白皙的原因之壹。
（3）減肥。大麥性平味甘，服用之後能夠有效的治療胃脹的情況，同時還可以消暑除熱。大麥中含有的大量膳食纖維以及其他的物質，能夠清除身體中多余的脂肪，這樣長期堅持，體重自然而然就會降下來了。
（4）養胃。大麥茶還具有壹定的養胃作用，同時暖胃的功效也是非常的不錯。大麥茶適合任何年齡段的人群服用，只需要將翻炒好之後的大麥用開水沖泡兩三分鐘，然後服用。不僅食物的味道也感覺更香了，同時腸胃也會更加的健康。