大家好，感謝大家看了我分享的文章。今天我想對妳說：?燉五花肉湯，不要直接焯！再走壹步，五花肉就不會縮回去了，也不會發臭了，湯就又濃又白，很好吃！
寒露是秋天的第五個季節，這意味著冬天即將來臨，天氣會越來越冷，所以我們應該在飲食中多吃高熱量的食物。
最近很多人喜歡煲湯，比如雞湯羊湯，好吃又有營養。在碗裏吃完，全身都暖和了。
其實除了雞肉羊肉，還有壹種適合秋天燉湯的食材，那就是豬肚。很多人愛喝豬肚湯，味道綿軟可口。是營養食療的好產品，男女老少皆宜。五花肉是壹種多用途的食物，蔬菜和肉類都可以搭配。無論從哪方面來說都很好吃。
五花肉是豬的胃。它是壹種藥食兩用的食品。它營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。如維生素A和鈣，有很好的滋補作用。
五花肉味甘溫，具有補虛、健脾和胃、補中益氣的功效。冷的時候喝五花肉湯可以暖胃。
身體虛弱，最好吃五花肉補補。豬肚的做法有很多，炒菜、紅燒、涼拌，但晚秋還是要喝豬肚湯。豬肚湯的制作方法有很多，比如燉豬肚湯、辣椒豬肚湯、豬肚雞。今天，我教妳做壹個美味營養的申思豬肚湯，它豐富美味，有健脾、養顏、潤燥等多種功效。
申思?是中醫著名的健脾方子，指的是薏苡仁、蓮子(或黨參)、芡實、茯苓等四種?仙?。兩者相加，相輔相成，功效倍增。怎麽燉濃稠的白五花肉湯？今天給大家分享壹個技巧，簡單壹步就能讓它變得香滑。
備鮮豬肚、山藥、蓮子、薏米、芡實、茯苓、生姜、鹽、白胡椒粉、雞精等。
[練習]
1.將蓮子、芡實、薏苡仁和茯苓放入小碗中，用適量水浸泡20分鐘，取出瀝幹。
2.山藥去皮，洗凈，切成小塊，用清水浸泡，防止氧化發黑。燉豬肚湯，不要直接煮！再走壹步，五花肉就不回縮發臭了，湯就又濃又白又好喝
3.用清水沖洗幹凈表面，翻過來，在有粘液的壹側加入壹湯匙面粉，用手搓5分鐘，即可洗掉粘液。然後加入壹勺面粉，繼續搓5分鐘，再用清水沖洗幹凈。
4.在五花肉裏放壹個大壹點的盤子，可以防止熱燙時五花肉回縮。燒開壹鍋開水，放入洋蔥和姜片，將豬肚放入鍋中煮3分鐘，然後取出。
5.用刀刮去五花肉表面的油脂和厚厚的皮，切成小塊。也可以整個燉，煮了再切，看妳的習慣。
6.將豬肚放入砂鍋中，加入2片生姜，加入薏苡仁、芡實和茯苓，倒入適量沸水，大火煮沸煨1.5小時，然後加入蓮子和山藥，煨0.5小時。
7.加入適量的鹽、雞精、白胡椒調味。攪拌均勻後，關火。美味又營養的申思五花肉湯做好了。喝壹碗，胃裏暖和舒服。
五花湯制作技巧
1.洗豬肚的時候可以用面粉，或者吃堿、鹽等。以及幹凈的粘液。
2.五花肉不能直接燉，要先焯水。焯水時塞的壹個盤子可以防止豬肚收縮。加入洋蔥和生姜可以有效去除五花肉的腥味。
3.燉豬肚的時候壹定要加開水，這樣豬肚湯才會濃，白，好吃。
4.調味的時候，不需要太多調料。鹽、雞精、白胡椒就夠了，接近原味。白胡椒粉溫中散寒，醒脾開胃。