對於老年人來說，早餐非常重要！老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對旺盛的時段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃壹點也容易消化，調劑好、搭配好、營養足的早餐，對滿足老年人營養的攝取，顯得更為重要。
我們年輕時為了生活奔波，無心好好來應對早餐，誤亂地對付壹下就過去了，有什麽就吃什麽，有時候還不吃早餐，現在上了壹定年紀有點重視早餐質量，俗話說得好，早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少原則是十分有道理的，現在我們來談談老年人如何吃好早餐的問題。
老年人隨著年齡的增長，身體各個各個功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃壹些偏軟點的食物，避免吃比較幹硬的食品。
老年人每天能睡到自然醒這是壹種健康的表現年齡大了消化系統變弱，吃過硬的食物不利消化，老年人壹定保證早餐的營養質量，才能維護身體健康加強防病能力。老年人早餐要吃富含蛋白質和營養豐富的食物如：牛奶、雜糧面包、豆漿、包子、面條、餛飩、水煮雞蛋等。
各種粥類，如雜糧粥，燕麥粥、玉米粥，紅棗蓮子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。除此之外還需要增加各種蔬菜，如黃瓜、茄子、西紅柿、豆腐等，老年人牙齒不太好，吃這樣的蔬菜比較容易嚼碎，利於腸胃吸收，各種食品每天早上調換著吃，即不乏味，還能保持營養均衡。
老年人每天能睡到自然醒這是壹種健康的表現，早晨起床後喝壹杯白開水 稍微活動下身體，9點鐘左右吃早餐是最合適的。
對於營養的吸收會比較慢，所以我們要攝取不同的營養因為到了老年階段人的身體器官以逐漸的走向衰弱，對於營養的吸收會比較慢，所以我們要攝取不同的營養，延緩身體極其的衰老。就像機器要給足油壹樣，如果我們壹味地追求素食，或者單壹的飲食，那麽是那麽勢必會讓我們的身體衰老得更快。另壹類老人有壹些基礎病史，那糖尿病病史的老人來說，就要註意糖攝入量，飲食。
老人吃早餐不宜吃品種太單壹，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多會加重腸胃的負擔，老人吃早餐的時間最好在七點到八點，有些老人起得特別早，吃早餐也吃得特別早。如果早餐吃得特別早，和午餐的間距就會拉長，中間就會有壹段時間，腸胃是沒有東西消化得，在這段時間就容易出現低血糖，或者是血管類的疾病，腸胃性的疾病。
清淡壹點，才利於消化，清單並不意味著沒有影響對於正常的成年人，食用油膩的食材，會造成脂肪堆積，進壹步增加身體的負荷，消化上也會受很大的影響，動不動要吃點消食片，解決消食健胃的問題，只有吃軟、爛、嫩的食材才是最正確的選擇。人到老年，身體各項機能都在退化，所以需要補充豐富的營養，壹日三餐中，早餐最重要，因為經過了壹夜的消耗，人體需要及時補充營養，同時上午的各項活動也需要消耗大量養分，老年人身體虛弱更需要充足的營養，所以營養豐富是最基本的要求。
老年人的腸胃功能退化，用老年人自己的話，很多有營養的肉菜，自己盡管也想吃，但是吃了消化不了，所以我認為老年人的早餐，要註意清淡，清淡壹點，才利於消化，清單並不意味著沒有影響，由於這些食物好消化，會更加利於老年人的吸收。
只要符合營養豐富、好消化、易吸收人們都可以積極嘗試雞蛋也是常見的營養品，內含人體所需的各種礦物質和微量元素，每天早上吃上壹個煮雞蛋或煎蛋，對於老人的身體健康非常有好處，當然了，煮雞蛋茶、和蛋花湯都不錯，但是要註意雞蛋不能多吃，壹個就夠了。
紅薯也是老年人最喜歡的食物之壹，既符合軟爛的特點，又味道香甜營養豐富，經常吃對於腸胃也很好，用小米和紅薯壹塊熬制稀飯，非常適合老年人食用，搭配上鹹菜，非常利口。
日常生活中，適合老年人早餐是的東西還有很多，只要符合營養豐富、好消化、易吸收人們都可以積極嘗試，日常生活中我們要對給老人壹些關愛，關註他們的飲食，家庭才會更和諧。