石油菜，為蕁麻科植物波緣冷水花的全草。以全草入藥。全年可采，鮮用或曬幹。
多年生草本。莖肉質，肥厚，光滑無毛，具明顯的節，節距約3厘米。單葉對生；廣卵形至稍扁圓形，長1.5～2厘米，寬1.5～1.8厘米，先端鈍圓或急尖，基部平截或稍圓，全緣，肉質，厚而脆，主脈3條；葉柄長0.3～3厘米；托葉三角形，長不及1毫米。花單性同株；聚傘花序生於葉腋；花極小；雄花序柄長2～2.5厘米，淡綠色，透明；花被淡綠色，4裂，裂片橢圓形，背部有2個短距；雄蕊4，花藥白色；退化雌蕊綠色；雌花序柄較短；花被3片，1片較大，綠色，邊緣白色，2片較小，白色；退化雄蕊鱗片狀；子房橢圓形，柱頭毛筆狀，白色。成果。花期3～4月。果期4～5月。
生於石山陰處。分布廣東、廣西、貴州、湖南等地。