判斷烤鴨是否烤好的標準是：鴨子的皮應該變得金黃酥脆，肉質應該變得嫩滑多汁。如果妳使用烤箱烤鴨，可以烤制20分鐘左右後，用溫度計檢查鴨子的內部溫度，如果溫度達到了85°C以上，說明鴨子已經熟了。
總結起來，烤鴨需要烤制的時間取決於鴨子的大小和烤爐的溫度，需要不斷翻動鴨子，確保鴨子的每壹面都能烤制均勻，判斷烤鴨是否烤好的標準是鴨子的皮變得金黃酥脆，肉質變得嫩滑多汁。