2、皮質厚度：黃牛皮的皮質較薄，制成的皮革柔軟且富有彈性；相比之下，水牛皮的皮質較厚，制成的皮革較硬，彈性較差。
3、生長紋：黃牛皮的表皮較薄，生長紋不明顯；而水牛皮的表皮較厚，生長紋比較明顯。
4、牛是壹種哺乳動物，屬於偶蹄目牛科，牛的體型較大，四肢強壯，有角或無角，皮毛顏色各異，牛是人類的重要家畜之壹，被廣泛飼養用於農業生產和提供肉、奶等產品，牛可以分為黃牛、水牛、牦牛等多種類型，每種牛都有其獨特的特點和用途，黃牛是最常見的家牛品種，主要用於耕作和產奶；水牛主要分布在熱帶和亞熱帶地區，適應於水田耕作；牦牛則生活在高原地區，耐寒能力強，是牧民的重要家畜。