前幾天刷微博的時候看到有人po香蕉煎餅，很是心動，但是可惜沒有具體配料分量，對於新手來說很不友好啊！今天實驗了壹把，把具體配方寫出來，方便大家自己做！香蕉煎餅是泰國有名的路邊小吃，這款是改良後的健康版，因為長相頗似銅鑼燒，我就叫它“香蕉銅鑼燒”。香蕉的好處無需多言，不僅營養豐富，更能促進大腦分泌內啡化學物質，緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。早餐有了香蕉助力，壹整天都是元氣滿滿！
配料：雞蛋1個、香蕉1根、牛奶50ml、面粉（最普通的那種做饅頭包子的面粉即可）75g、鹽適量
制作時間：5-8分鐘，煎烤時間：8-10分鐘
香蕉切片，搗爛
加入雞蛋、牛奶，拌勻
加入面粉、鹽，拌勻
鍋子小火加熱，不用放油，用勺子挖壹勺面糊放在鍋子裏，因為面糊的濕潤度很夠所以會自然劃出壹個圓，等壹會兒，看到面糊出現小氣孔的時候翻面。
這樣子還不夠 要煎到兩面都有均勻的金黃色
兩面都煎熟了就能出鍋啦！有木有銅鑼燒的感覺~每壹口都有很濃郁的香蕉味，綿軟的餅體入口即化，又沒有用油，既健康又美味！
二、吐司布丁盅
這又是壹個制作方法簡單到不行又好吃到不行的小甜點。捧著烤碗壹勺壹勺挖著那烤得焦焦脆脆的吐司塊，奶香四溢，每壹口都帶著小確幸！
配料：吐司1-2片、牛奶適量、雞蛋1個、糖少許（也可以不加）、蔓越莓幹（可以替換成葡萄幹之類）少許
制作時間：3分鐘 烘烤時間：30分鐘
吐司切塊，鋪在烤碗底層。
ps 這個烤碗很好用，在我提拉米蘇的曬單裏面有提到
雞蛋加牛奶和少許糖（也可以不加）攪勻
倒入烤碗內，點綴上蔓越莓幹
烤箱預熱140度10分鐘，中層上下火，140度烤30分鐘。吐司邊有焦黃色出現整個蛋奶液膨脹起來就可以出爐啦！
出爐以後遇冷回縮的很快，拍個照的時間，就整個縮回去了~回縮後雖然看起來少了些些軟綿綿的感覺，但是吃起來依舊驚艷！吐司的焦脆、蛋奶的順滑和蔓越莓的酸甜，壹切都搭配的剛剛好！
三、雙重芝士烤吐司&雜蔬芝士吐司
培根說：芝士就是力量！ 早餐怎麽能少了滿滿的芝士墊底~於是吐司灰姑娘變身，芝士就是她的裙擺~
配料：吐司、馬蘇裏拉芝士、蔬菜雜燴、披薩醬、雞蛋
制作時間：5分鐘 烘烤時間：8-10分鐘
吐司切片，雞蛋攪勻，鋪在吐司上，鋪壹面即可
如果要做雙重芝士吐司：
鋪壹層芝士打底
芝士上蓋上披薩醬
然後再鋪上壹層芝士
如果要做雜蔬芝士吐司：
在雞蛋液上先鋪上披薩醬
再鋪滿雜蔬和芝士~~這裏強調下不要學我懶到直接從冰箱拿出來就鋪上去了，冰渣渣溶化後會把吐司軟化，口感就不好了。所以最好先炒壹下炒幹掉，或者微波爐叮壹會兒，目的讓水分少許蒸發掉。
烤箱預熱10分鐘190度，然後放中層，上火，190度烤上8或9分鐘，看到頂層芝士軟化，吐司出現很重的金黃色就可以出爐啦。
TIPs:
1、壹定要趁熱吃，吐司邊會烤的焦焦脆脆的，酥到個不行；馬蘇裏拉芝士是牽絲的壹把好手，壹口下去，酥脆的吐司配搭著綿軟香甜的芝士，然後還牽出長長的絲，真是罪孽的早餐！！
2、雜蔬壹定要炒幹
3、可以發揮各種創意加料，不拘泥以上配方，比如可以加葡萄幹、堅果碎之類，培根也是好料，今天俺家廚房培根缺貨，否則也會加上的！
4、關於披薩醬：可以買現成的，或者自己做。
制作教程：
配料：西紅柿600g、大蒜4瓣、黃油30g、洋蔥100g、鹽6g、黑胡椒粉5ml、牛至葉Oregano 5ml、羅勒Basil 2.5ml、糖1大勺以上配料裏牛至葉又叫披薩草，是披薩制作裏不可或缺的壹款香料，可以在超市進口調料貨架找到
做法：黃油燒熱融化，加洋蔥大蒜翻炒出香味，加入切成丁的西紅柿，大火翻炒出汁水，加入鹽以外所有調料，翻炒均勻，小火煮20分鐘收汁，最後加鹽出鍋。
這個醬也是萬能的，意大利面/披薩都能用，密封起來放冰箱可以保存3到5天。
四、愛爾蘭優格蘇打面包
蘇打面包之於愛爾蘭就像法式長棍之於法國，蘇打面包曾經是愛爾蘭皇室貴族才吃得起的尊貴享受。作為愛爾蘭的壹種傳統面包，和壹般使用酵母制作的面包不同，是借助蘇打粉和泡打粉的作用而實現蓬松效果的。因此不需要漫長的發酵過程，制作方便、快捷，從準備到烤完半個小時內就可以搞定！口感也和傳統面包有很大區別，外科酥脆，內部綿軟，別有壹番風味。
配料：低筋面粉100g、細砂糖12g、黃油15g、鹽1.25ml、酸奶75g（最好用原味酸奶）、堅果碎（核桃碎/南瓜子仁/開心果碎之類，愛加啥加啥）15g、泡打粉2.5ml、小蘇打0.625ml
制作時間：10-15分鐘 烘烤時間：25分鐘
黃油軟化成牙膏質地，現在的氣溫差不多拿到從冰箱拿出來室溫10分鐘就可以了。低筋面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合，篩入黃油中，用手抓勻，使黃油和面粉完全混合。直到無法抓到大顆粒的黃油。
倒入細砂糖，抓勻。倒入酸奶，用手揉勻成面糊，這個時候面糊非常濕潤，用手揉個30秒左右，使面糊生成壹定的面筋，但是不要揉太長時間，面筋不足面包烤的時候會膨脹不夠，面筋太多口感就會不好。
堅果碎可以事先烤壹會兒，烤出香氣就好。加入堅果碎，繼續揉勻。這個時候面糊非常濕潤，揉起來很容易粘手，所以事先備些幹面粉抹在手上和揉面墊上防粘很有用。
面團放在揉面墊上搟壹會兒對折，再搟壹會兒，差不多10來次，直到面團變得光滑，不沾手。或者不用搟面杖，直接用手折疊面團也可以，揉出適當面筋。
面糊分成2份，揉成圓球，放在烤盤上。
在每個面團上切出壹個深深的十字，壹定要切深，否則烤制膨脹起來會把深度變淺。為啥要切那麽幾刀呢，給面包壹個膨脹的空間，這樣才會長得大。細心的妳壹定會發現很多西點店的面包都會有不同形狀的劃痕，就是這個道理。
進烤箱前可以在面團上撒些面粉。烤盤放進預熱好180度的烤箱，中層上下火，25分鐘左右，直到表面金黃，散發出香氣~
出爐的蘇打面包就是這樣的：
切片，橫截面看得出大顆粒的果仁碎哇哈哈，大顆的口感好。
最後奉上新意配搭的姜汁拿鐵，壹頓香噴噴暖融融的早餐就做好啦！！
TIPs：
1、等面包完全冷卻後再吃哦，否則會有堿味。
2、以上出現了2款蘇打面包，分別是原味酸奶+核桃仁口味 以及黃桃酸奶（含黃桃顆粒）+葡萄幹和南瓜子仁，口感各有千秋~這款面包，適合細嚼慢咽，細細品味，脆脆的表皮隱藏著麥香四溢的松軟內芯，妳壹定會喜歡的！
3、胃病患者的福音，和蘇打餅幹同理，有助於中和胃酸。
簡單分享了四款零門檻無負擔的早餐，題主可以看看，如果感覺還不夠，可以到什麽值得買上搜索壹下，有很多制作簡單又有營養的