壹個雞蛋等於3-4個鵪鶉蛋。
相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同。對於不同的人群，吃雞蛋還是吃鵪鶉蛋也需要區別對待。比如嬰幼兒可選擇吃鵪鶉蛋，因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助於孩子大腦的發育。
擴展資料：
吃鵪鶉蛋註意事項：
1、鵪鶉蛋必須經過烹調煮熟再食用。
2、食用鵪鶉蛋的時候不能與香菇同時進食。
3、心血管疾病患者不宜多食鵪鶉蛋，老年人也不宜多吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，會降低老人的身體健康。
4、壹般情況下三四個鵪鶉蛋相當於壹個雞蛋，所以每天食用3到5個鵪鶉蛋即可，食用太多效果會適得其反。
人民網-鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值高 吃鵪鶉蛋註意事項