當前位置:偏方大全网 - 中醫秘方 - 元宵和湯圓是壹種東西嗎?

元宵和湯圓是壹種東西嗎?

不是。

1、制作手法不同

湯圓的做法是把生糯米粉先用熱水或冷水,和成粉團,然後把各種餡料包進去,搓成圓形,做出的形狀表皮比較光滑粘糯,而元宵制作工藝要比湯圓復雜的多,首先要先做好固體的餡兒切成小塊,沾上水,然後再放滿生糯米粉的篩漏上搖,邊搖邊灑水,直到餡上滾滿糯米粉變成小球,而這樣做出來的表皮則是幹燥松軟的。

2、兩者的餡料也不相同

元宵的餡料相對單壹,主要以甜餡為主,餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等,而湯圓餡料較為豐富了,湯圓的口味幾乎涵蓋的酸甜苦辣鹹,除了傳統的五仁、豆沙、山楂等口味外,還有粗糧、水果、鮮花等口味的,甚至還有壹些黑暗料理時做出了喪心病狂的梅幹菜燒肉、香菇鮮肉餡的,感興趣的朋友不妨試壹試。

3、食用方法也不太相同

湯圓可以通過煮著吃,也可以通過炒著吃,比如:貴州酸菜炒湯圓等吃法。而元宵的話則是以煮著吃或者炸著吃。

  • 上一篇:脆滑肉是屬於什麽菜系?脆滑肉該怎麽做?
  • 下一篇:烤面筋秘制配方
  • copyright 2024偏方大全网