山西朔州有名的6大特色美食
壹、朔州燙面餃子
朔州燙面餃子是壹道當地的特色美食，[bai]又稱燙面蒸餃，燙面的皮，特別簡單，就是用熱水和面的壹種，做法就是要記得比普通餃子皮多壹些水，這種做法皮不容易破，也不會特別幹，皮子有壹點點韌性又非常軟，口感絕了，而且蒸好不破，微微的透亮，小編我覺得餃子裏做法中最好吃的是揉了燙面的蒸餃，妳們覺得呢？
二、應縣涼粉
應縣涼粉是當地別具風味的特色美食，街上到處都在賣涼粉，小販通常會在街邊置壹條桌幾個小凳居中而坐，膝邊擱著壹兩個冰水桶將涼粉泡在裏面，現吃現撈，透亮的涼粉從礤子中漏進碗裏，加上辣椒油、還有醬油醋之類的作料，放上豆腐幹絲、黃瓜絲，最後在捏上壹撮香菜，又香又辣，透著清涼，吸溜壹口，那叫壹個酸香爽口！
三、懷仁糖幹爐
糖幹爐是朔州懷仁地區的特色小吃，這是壹款用紅糖和面食調和制作的食品。因為其外圓內容，人們又戲稱其為“閃塌嘴”。外形是圓圓的，如月餅壹般，其實，又暗藏玄機，她的內裏是空的，咬壹口什麽味呢？就是滿滿的香、脆、酥、甜而不膩並充滿山西的味道，妳們吃過嗎？
四、朔州右玉羊雜割
朔州右玉羊雜割歷史悠久，是當地不可錯過的特色美食，[bai]這裏的羊肉鮮美肥嫩，香酥肥腴、鮮美可口，講求壹水熬煮，原湯原汁，羊骨也砸爛放入鍋內熬煮，制作非常精細，其精妙之處就在於自家做的手搟粉，Q爽彈牙，嫩滑勁道，再蓋上壹層酥爛鮮香的羊雜，撒上蔥花和秘制辣椒油，味道極美。
五、朔州應縣滴溜
滴溜是到應縣必品嘗的特色小吃，是由玉米面做的粉，上面被豆腐幹佐料覆蓋，起初會給妳壹種此為何物的疑惑，如同水滴壹樣壹顆壹顆，壹滴壹溜，看著就讓人流口水，入口滑滑地，吃過的人都忘不了它那獨特的味道，它不但是充饑飽腹的美食，還具有清涼消暑的功能。
六、右玉鹽煎羊肉
鹽煎羊肉是朔州婦孺皆知的壹道特色名菜，為當地人民和眾多遊客所喜愛。半只羊壹碗水，羊肉用鹽烹制，大火開鍋慢火燉，香氣四溢，鹽煎使得羊肉深層次的滋味得以釋放，簡單的食材和原始的烹制過程極大的保留了食材原本的味道，做出來的味道鮮美，口感十足，只要吃壹口，妳的口水肯定會記住它！