面粉120克；雞蛋3個；泡打粉4克；黃油110克；白糖80克
方法/步驟
1選壹個大點的鐵盆，放入三個雞蛋。
2在雞蛋中加入白糖。
3用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這裏建議壹定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
4面粉裏放入泡打粉，均勻的混合。
5將面粉慢慢加入到雞蛋液裏，平行翻動，將面粉和雞蛋混合均勻。
6將黃油放在碗中，將碗放在熱水裏，讓黃油融化。
這裏有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。將黃油加入到面糊中，攪拌均勻。
7.將面糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的面糊更平整。
8.將烤箱預熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鐘。
9.15分鐘後，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點，不用上色，溫度可以調整為180度。
用小刀將蛋糕切著吃，從側面看，蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕，是最簡單的，大概25分鐘就能做好。
如果喜歡吃松軟點，打發雞蛋的時間可以再長壹點。
烤箱使用的註意事項：
1.烤箱使用的時候壹定要預熱。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質。註意觀察加熱管的情況，當加熱管由紅色轉為黑色的時候，就表示預熱好了。理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預熱越快。壹般預熱需要5-10分鐘。
.2.那些不能實現上下管分別調節溫度的家用烤箱在遇到要求上下管溫度不壹樣的配方時，例如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，我們可以取它的平均值加熱，並把烤盤放在靠下壹層。
3.在根據配方進行烤焙的時候，我們靈活的調整。如果妳按照配方上的要求用200度烤15分鐘，發現餅幹糊了，妳就該明白，下次應該降低壹些溫度或縮短點時間了。
4.烤箱是利用加熱管加熱的，中心和四周的溫度差距非常大。 改善加熱不均，有幾個方法，比如在烤到中途的時候將烤盤取出，換個方向再放回去。或者將烤盤裏的食物換個位置。在上色過快的食物表面蓋壹層錫紙等等。烤箱越大，加熱不均勻的情況越輕。
5.電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要註意擦抹幹凈，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用幹布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
希望能幫到您，望采納，謝謝！