維生素E（VitaminE）是壹種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之壹。以下是維生素E的主要作用：
1.有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。
2.減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
3.抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
4.改善脂質代謝，預防冠心病維生素E、動脈粥樣硬化。
5.抗衰老和抗癌，預防器質性衰退疾病的佳品。
6.身體內保護器官強力抗氧化劑。
7.調整荷爾蒙、活化腦下垂體。
8.預防治療甲狀腺疾病。（甲狀腺分泌過量或過少）
9.改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。
10.維生素E是壹種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑。
11.預防與治療靜脈曲張。
12.防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。
13.預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂。
14.降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力。