煎魚不粘鍋的四個方法
壹、煎魚前先放油，並將油鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油，待油燒熱後，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚不會粘鍋。
二、煎魚前先在魚身上塗上裹上壹層雞蛋，然後放入熱油鍋中煎，這樣煎出的魚也不會粘鍋。
三、用鮮姜在鍋底塗上壹層姜汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎，這樣也不會粘鍋。
四、將魚洗幹凈以後，薄薄的粘上壹層面，待鍋裏油熱以後，再將魚放進去煎至金黃色，再翻煎另壹面，這樣煎出的魚也不會粘鍋