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有紅色和綠色的雞尾酒如何調?

很簡單,壹般紅色的是紅石榴糖漿,因為糖分含量高,所以會沈底,所以大家都把它放在杯底。

綠色的壹般是綠薄荷酒,相比較比糖漿比重輕。

先給妳推薦壹款基礎且有名氣的綠色雞尾酒

調制青草蜢(Grasshopper)

配方:20mL Green de Menthe (綠薄荷酒)、20mL White Creme de Cacao(白可可甜酒)、20mL Fresh Cream(鮮奶油)

器具:調酒器skaker、量酒杯a measuring cup 、雞尾酒杯Cocktail 、冰桶及冰夾。

材料:綠薄荷酒、百可可甜酒、鮮奶油。

操作步驟:

第壹步,洗凈雙手並擦幹;

第二步,在雞尾酒杯中加入冰塊,進行冰杯;

第三步,將調酒器分三段放於操作臺上;

第四步,取適量冰塊(方冰3~5塊)放入調酒器底杯內;

第五步,用量酒杯將材料分別量入調酒器底杯內;

第六步,蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子,用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可;

第七步,先將酒杯中的冰塊倒掉,再將雞尾酒濾入杯中;

第八步,將調制好的雞尾酒囂於杯墊上;

第九步,清潔器具、清理工作臺。

成品特點色:澤清爽,美味芬芳,有鮮乳的清新、薄荷的清香和可可酒的清甜,口感細膩爽適酒度低,特別適合女士在夏季飲用。

操作要點及註意事項:

該酒屬於乳脂類雞尾酒,其主要結構包括鮮乳、壹種烈酒加壹種利口酒。

壹般用香檳杯或雞尾酒杯服務。

常作為餐後的甜飲品;濃乳壹定要新鮮;采用搖和法,並需要冰杯。

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